La carte
Entrees
TVA non comprise
- Jambon de Bellota qualité ibérico ‘Esarte Select’ 25,50 €
- Lomo de Bellota qualité ibérico ‘Esarte Select’ 19,90 €
- Salchichón de ibérico 12,10 €
- Chorizo de ibérico 11,00 €
- Pointes D’Poireaux à la vinaigrette 14,30 €
- Salade mixte 12,00 €
- Salade de tomate avec oignon 15,30 €
- Coeur de laitue avec ton, poivrons cuits et pointes d’asperges 15,00 €
- Thon avec escalivada 20,00 €
- Micuit de foie de canard maison 22,20 €
- Anchois artisanales à l’huile d’olive 21,00 €
- Asperges blanches ‘deux sauces’ 14,90 €
- Poulpe au gril 22,80 €
- Poivrons “piquillo” 11,00 €
- Poivrons farcis au crabe 16,00 €
- Poivrons farcis à la queue de boeuf 16,00 €
- Oeufs brouillés à la morue 14,80 €
- Oeufs cassés avec dès d’Ibérico 15,50 €
- Oeufs “Aginaga” 16,50 €
- Sauté de petites fèves et cèpes au foie 21,50 €
- Petits fèves et jambon 16,50 €
- Soupe de poisson à la donostiarra 12,00 €
Fruits de mer
TVA non comprise
- Crevettes au gril (10 unités) 25,00 €
- Crevettes cuites (10 unites) 25,00 €
- Grosse crevettes au grill et l’ail 25,00 €
- Grosse crevettes cuits 25,00 €
- Palourdes à la marinière 25,00 €
- Palourdes à l’ail 25,00 €
- Crabe au four 25,00 €
Poissons
TVA non comprise
- Delices de lotte 25,90 €
- Cabillaud frit ou grillé 22,00 €
- Merlu grillé avec friture et pommes de terre 25,00 €
- Merlu pané aux piquillos 25,00 €
- Nuque de merlu 25,00 €
- Joues de merlu en sauce 32,00 €
- Joues de merlu panée 32,00 €
- Joues de merlu au grill 32,00 €
- Petit calmars à l’encre 22,00 €
- Anchois frits 13,20 €
- Morceaux de merlu aux crevettes 26,00 €
Viandes
TVA non comprise
- “Txuleta” côtelette de boeuf 54,00/KG €
- Entrecôte de boeuf fileté à l’ail 22,00 €
- Tournedos au grill 25,00 €
- Tournedos au foie 28,00 €
- Bifteck au gril avec frites 15,00 €
- Escalope de veau avec frites 17,00 €
- Tripes et museaux 15,80 €
Desserts
TVA non comprise
- Caillé de brebis 6,00 €
- Créme anglaise 6,00 €
- Flan aux oeufs 6,00 €
- Riz au lait 6,00 €
- Lait frit 6,50 €
- Gâteau au chocolat chaud 7,50 €
- Kutxus (3 Uni.) 7,50 €
- Sorbet de citron au cava 6,50 €
- Tarte à la crème truffé 6,50 €
- Pantxineta 6,50 €
- Gâteau au fromage 6,50 €
- Glaces 6,20 €
- Fromage 8,00 €
- Ananas naturel 6,50 €
- Jus d’oranges fraîches 5,40 €
- Tiramisú maison 6,80 €
C'est un temple de la nourriture de terroir, sans sophistications, mais avec toutes ses vertus.
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